Questa sera a "I soliti ignoti", il programma condotto da Amadeus, protagonista Nicola Pansa, della storica Pasticceria Pansa di Amalfi, con la Sfogliatella Santarosa.

«Mi chiamo Nicola, ho 44 anni, vengo da Amalfi ma abito a Conca dei Marini, in provincia di Salerno». E' così che Nicola si è presentato alla coppia di concorrenti del quiz show preserale di Rai Uno, andato in onda come di consueto alle 20.40.

Nonostante l'aiuto fornito già nella sua breve presentazione, i partecipanti non sono riusciti ad associare il volto di Nicola alla sua reale professione. Poco prima di passare all'individuazione del "parente misterioso", il rappresentante della quarta generazione della Pasticceria che dal 1830 addolcisce una delle piazze più belle d'Italia, ha avuto modo di fare un breve ma avvincente excursus storico della Sfogliatella Santarosa, di come sia nata nel convento di clausura di Conca e quanto sia radicata nella tradizione gastronomica di tutto il nostro territorio.

Fonte: Il Vescovado

Foto: Pasticceria Pansa