Sono passati più di 40 anni da quando, Caterina e Salvatore Polidoro, hanno lasciato Maiori per trasferirsi ad Orzinuovi, piccolo paese in provincia di Brescia dove hanno realizzato il loro sogno.

Una storia di gusto e sapori della Costa d'Amalfi raccontata, in chiave natalizia, ai microfoni di Mela Verde su Canale 5.

Dal 1976 Salvatore e Caterina portano in alto (e nel cuore) i sapori della tradizione amalfitana con il ristorante Delfino (www.ristorantedelfino.it).

"Abbiamo lasciato Maiori con un sogno: far apprezzare ai bresciani i sapori tradizionali della nostra cucina e tutto il nostro amore per il pesce fresco e di qualità."

"Quarant'anni la famiglia Polidoro si è trasferita a Orzinuovi, dove, in una vecchia locanda alle porte del paese, hanno aperto il "Ristorante Delfino". Salvatore e Caterina hanno lasciato Maiori e la Costiera Amalfitana con un sogno molto ambizioso: far apprezzare ai bresciani i sapori tradizionali della nostra cucina e tutto il nostro amore per il pesce fresco e di qualità. Il tutto accompagnato dai vini più raffinati. All'inizio la gente del posto apprezzava soprattutto la classica pizza, ma col passar del tempo i palati fini impararono, sempre più numerosi, a gustare il pesce di mare, che Salvatore giornalmente acquistava direttamente dal mercato ittico di Chioggia. Nel 1991 il ristorante è stato completamente ristrutturato e nel 1993 la società si è allargata anche ai figli Enza e Paolo. Una nuova scommessa della famiglia Polidoro che ha incontrato i favori di una clientela sempre più raffinata e si è rivelata vincente."