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Lunedì 28 luglio il Ristorante Sigilgaida ospita una cena esclusiva tra pasta d’autore e specialità di mare

“Una Notte al… Dente”: a Ravello il gusto del mare incontra la grande cucina

Nel giardino panoramico dell’Hotel Rufolo, con vista su Villa Rufolo e il Golfo di Amalfi, va in scena un evento che celebra l’eccellenza gastronomica campana. Protagonisti i piatti degli chef Giusy Di Castiglia e Raffaele Galasso, in collaborazione con l’Antica Marineria Famiglia Gallo e il Pastificio 28 Pastai. Una serata all’insegna del gusto, del territorio e della cucina mediterranea d’autore.

Inserito da (Redazione il Vescovado Notizie), venerdì 25 luglio 2025 10:01:16

Lunedì 28 luglio, l'eleganza senza tempo dell'Hotel Rufolo, a Ravello, farà da cornice a un evento gastronomico d'eccezione: "Una Notte al... Dente", serata esclusiva ospitata nel giardino panoramico del Ristorante Sigilgaida, affacciato su Villa Rufolo e sul Golfo di Amalfi. Un'esperienza di gusto che celebra la migliore tradizione culinaria campana, tra mare, pasta artigianale e innovazione.

L'iniziativa nasce dalla sinergia tra tre eccellenze del territorio: la storica Antica Marineria Famiglia Gallo di Salerno, custode della più grande flotta tonniera del Mediterraneo; il Pastificio 28 Pastai di Gragnano, baluardo della pasta di qualità; e la cucina raffinata del Sigilgaida, da sempre punto di riferimento per la ristorazione d'autore in Costiera Amalfitana.

A firmare il menu a quattro mani saranno gli chef Giusy Di Castiglia e Raffaele Galasso (resident chef del Sigilgaida), con una proposta dal titolo evocativo: "Il gusto del nostro mare incontra la pasta d'autore". Il percorso culinario sarà un omaggio alla cultura mediterranea, tra formati pregiati di pasta, pescato selezionato e accostamenti che raccontano una terra ricca di sapori, storia e creatività.

Dagli aromi intensi del tonno salernitano alle trame della pasta trafilata al bronzo, ogni piatto sarà frutto di una ricerca attenta delle materie prime e di una visione contemporanea della cucina del Sud.

A rendere la serata ancora più speciale sarà l'accoglienza del maître Pasquale Mansi, che accompagnerà gli ospiti in un viaggio tra gusto e charme, in un'atmosfera di assoluto relax.

"Una Notte al... Dente" si propone così non solo come evento gourmet, ma come celebrazione del territorio, delle sue eccellenze e della sua identità profonda. Un appuntamento da non perdere per chi ama il buon cibo, i panorami mozzafiato e la qualità autentica.

Per informazioni e prenotazioni:
Hotel Rufolo - Ristorante Sigilgaida, Ravello
📞 089 857133 - 📧 info@hotelrufolo.it

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