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L'alta pasticceria esce dal laboratorio e si trasforma in spettacolo. Il 12 ottobre alle ore 16, lo storico Palazzo Gerbasio di Montesano sulla Marcellana ospiterà "Dessert Couture", l'evento esclusivo firmato dal maestro pasticcere Giuseppe Manilia che porta per la prima volta i dolci in passerella con la formula di una vera e propria sfilata di alta moda. Protagonista assoluta sarà l'Aragostina, il nuovo dessert destinato a diventare simbolo della sua pasticceria, frutto di una ricerca lunga e meticolosa che coniuga tecnica e memoria, estetica e gusto, sperimentazione e radici campane.

L'Aragostina nasce come una creazione pensata per sorprendere, come un abito d'alta moda, capace di unire eleganza, struttura e carattere in un'unica forma. Il dessert rappresenta l'evoluzione artistica del maestro Manilia, che nel 2017 è stato insignito del titolo di Pasticcere dell'Anno e la cui Maison è premiata con le Tre Torte del Gambero Rosso, il massimo riconoscimento della guida Pasticceri & Pasticcerie. L'elegante residenza settecentesca, oggi sede di iniziative culturali ed eventi, farà da cornice perfetta per un appuntamento che mette in scena le creazioni iconiche della Maison Giuseppe Manilia attraverso un linguaggio completamente nuovo.

L'evento si arricchisce di due show cooking affidati ai Fratelli Andrea e Nicola Pansa, della storica Pasticceria Pansa di Amalfi, e ai Fratelli Rizzo, che proporranno al pubblico creazioni dal vivo e momenti di alta formazione gastronomica. Questa formula innovativa conferma il ruolo del maestro pasticcere come punto di riferimento nell'alta arte dolciaria italiana, capace di presentare le sue creazioni come una maison di moda presenterebbe la collezione più attesa. Giuseppe Manilia, autodidatta partito da Montesano sulla Marcellana, ha costruito la propria carriera trasformando un piccolo laboratorio in una pasticceria d'autore riconosciuta a livello nazionale e internazionale.

Il suo stile distintivo coniuga la precisione tecnica di matrice francese con l'identità del territorio campano, valorizzando materie prime locali come nocciole, agrumi ed erbe mediterranee. Nonostante i premi e i riconoscimenti, ama definirsi un "eterno apprendista", consapevole che l'arte della pasticceria richiede studio continuo e disciplina assoluta. La sua professionalità si è espressa anche attraverso numerose partecipazioni televisive in programmi RAI, consolidando la sua immagine di ambasciatore dell'alta pasticceria italiana.

L'appuntamento del 12 ottobre abbina la dimensione artistica a quella solidale. Una parte del ricavato sarà infatti devoluta alla S.O.S. Sostenitori Ospedale Santobono ETS per finanziare progetti del reparto di neurochirurgia pediatrica destinati ai piccoli pazienti dell'Ospedale Santobono di Napoli, in ricordo della figlia Rosemary. Questo gesto sottolinea l'impegno sociale e umano che da sempre accompagna il percorso artistico e professionale di Giuseppe Manilia, che ha scelto di restare nella sua terra dimostrando che l'eccellenza non ha bisogno di grandi città per emergere.

Con il suo lavoro ha trasformato Montesano sulla Marcellana in una destinazione gourmand, meta di appassionati e addetti ai lavori che vedono nella sua pasticceria un punto di riferimento per l'alta arte dolciaria italiana.