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Tu sei qui: GourmetA "La Zagara" con Michele Mastro e la tradizionale Torta Positanese

Gourmet

Positano, Costiera Amalfitana, Pasticceria, Tradizioni, Gourmet

A "La Zagara" con Michele Mastro e la tradizionale Torta Positanese

In qualsiasi momento sarà possibile, dunque, accomodarsi all’aria aperta per lasciarsi inebriare dall’inconfondibile gusto di Positano. Un sapore che sa di tradizione, mondanità e divertimento! - La Zagara

Scritto da (Admin), venerdì 20 maggio 2022 08:20:38

Ultimo aggiornamento venerdì 20 maggio 2022 08:24:37

di Rosa Cinque

La tradizione è di casa alla Zagara di Positano!
Non esiste posto migliore, nel centro di Positano, per fermarsi ad assaggiare la delizia al limone, il babà o la tradizionale Positanese. Per tutti i golosi e gli amanti del buon cibo, ci pensa la grande famiglia della Zagara a soddisfare i palati sopraffini. Dal 1950 è un punto di incontro tra le meraviglie del Golfo e le bellezze della Costiera Amalfitana. E' qui che la storia e il profumo delle zagare si fondono al tavolo dello storico locale.
E' qui che incontriamo il pasticciere Michele Mastro.

Classe '89, Michele si forma all'Istituto Alberghiero di Vico Equense. A soli 14 anni inizia a lavorare in un laboratorio di pasticceria, apprendendo le basi della pasticceria tradizionale.

La passione per la gastronomia deriva dalla famiglia, sin dall'infanzia Michele è tra i fornelli e comprende che questa sarebbe diventata la sua professione. Si specializza nel settore della pasticceria per sperimentare, creare e rinnovarsi. Ed è proprio a Positano che, grazie all'azienda, ha modo di esprimere tutto l'amore per il settore dolciario.
Tipica è la Positanese Cioco: il mix perfetto tra Pan di Spagna, caffè e cioccolato che, su richiesta, può essere sostituito da una golosa cioccolata bianca. Finemente decorata con una colata di cioccolata fondente e fiori eduli, a richiamare tutta l'essenza della Divina!

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