Intervallo di date
Tu sei qui: GourmetA "La Zagara" con Michele Mastro e la tradizionale Torta Positanese
Inserito da (Admin), venerdì 20 maggio 2022 08:20:38
di Rosa Cinque
La tradizione è di casa alla Zagara di Positano!
Non esiste posto migliore, nel centro di Positano, per fermarsi ad assaggiare la delizia al limone, il babà o la tradizionale Positanese. Per tutti i golosi e gli amanti del buon cibo, ci pensa la grande famiglia della Zagara a soddisfare i palati sopraffini. Dal 1950 è un punto di incontro tra le meraviglie del Golfo e le bellezze della Costiera Amalfitana. E' qui che la storia e il profumo delle zagare si fondono al tavolo dello storico locale.
E' qui che incontriamo il pasticciere Michele Mastro.
Classe '89, Michele si forma all'Istituto Alberghiero di Vico Equense. A soli 14 anni inizia a lavorare in un laboratorio di pasticceria, apprendendo le basi della pasticceria tradizionale.
La passione per la gastronomia deriva dalla famiglia, sin dall'infanzia Michele è tra i fornelli e comprende che questa sarebbe diventata la sua professione. Si specializza nel settore della pasticceria per sperimentare, creare e rinnovarsi. Ed è proprio a Positano che, grazie all'azienda, ha modo di esprimere tutto l'amore per il settore dolciario.
Tipica è la Positanese Cioco: il mix perfetto tra Pan di Spagna, caffè e cioccolato che, su richiesta, può essere sostituito da una golosa cioccolata bianca. Finemente decorata con una colata di cioccolata fondente e fiori eduli, a richiamare tutta l'essenza della Divina!
Se sei arrivato fino a qui, significa che apprezzi il nostro impegno nel fornire notizie libere e accessibili a tutti.
Per garantire un ambiente sicuro per i nostri lettori, abbiamo rimosso tutta la pubblicità invasiva, i cookie e i tracciamenti di terze parti.
Tuttavia, per continuare a offrirti un'informazione di qualità, il tuo aiuto è fondamentale. Anche un piccolo contributo può fare la differenza.
Sostieni Positano Notizie!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie di Positano Notizie, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 103211101
A soli 34 anni, Fabrizio Mellino è già un nome di punta della cucina italiana e internazionale. Chef del celebre ristorante 3 Stelle Michelin "Quattro Passi" di Nerano, a Massa Lubrense, Mellino è stato in questi giorni protagonista a Venezia, dove ha curato i diversi banchetti per il matrimonio di Jeff...
di Massimiliano D'Uva Riunione di lavoro questa mattina a Napoli e quale occasione migliore per discutere di progetti se non davanti a una buona pizza? In compagnia dell'amico Sabatino Di Maio, ci siamo ritrovati al numero 162 di Via Luca Giordano, ospiti della pizzeria del Maestro Giuseppe Vesi, imprenditore...
Una notte d'estate perfetta tra le colline di Firenze: il Pitti Pizza and Friends ha illuminato la Villa mediceo lorenese del Poggio Imperiale con i suoi ingredienti migliori, solidarietà, sapori autentici e musica di qualità, confermandosi tra gli eventi simbolo dell'estate fiorentina. Pizza e cuore,...
Lo Chef Alfonso Pepe dell'Hotel Ara Maris 5*L regala la ricetta di una sua nuova creazione pensata per l'estate: il Baccalà alla Sorrentina. Un piatto che racconta la freschezza, la vivacità e l'autenticità del Mediterraneo attraverso ingredienti semplici e esaltati con cura. Fresco, colorato e raffinato,...
E' il giapponese Yoshi Ootusubo, 53 anni, originario della prefettura di Fukushima, il Campione del mondo dei Pizzaiuoli 2025, vincitore dell'ambito Trofeo Caputo. Suo il punteggio più alto nella categoria Pizza napoletana STG(Specialità Tradizionale Garantita). Sul primo gradino del podio, nelle categorie...