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Tu sei qui: GourmetA Napoli apre "Crazy Pizza" di Flavio Briatore, la margherita costerà 17 euro
Inserito da (Redazione Costa d'Amalfi), giovedì 8 agosto 2024 07:43:00
Flavio Briatore ha annunciato l'apertura di Crazy Pizza, una pizzeria di lusso sul Lungomare di Napoli, prevista per la fine della stagione estiva.
La Margherita costerà 17 euro, con una proposta di pizza "più leggera e con pochissimo lievito", senza competere con le pizzerie tradizionali napoletane.
"Esattamente come a Milano, 17 euro, niente di esagerato. - ha spiegato Briatore intervistato al Corriere della Sera - E non lo dico per provocazione ma perché sono convinto che il prezzo di 17 euro per gustare una buona pizza in un locale di lusso, serviti da personale qualificato, con dj set e divertimento sia assolutamente corretto".
La pizza più costosa sarà quella con il Pata Negra Joselito iberico, "65 euro per la nostra pizza più esclusiva".
Affermazioni che hanno alimentato diverse polemiche. Tra i maestri pizzaioli che hanno espresso il loro parere c'è Gino Sorbillo che, raggiunto al telefono da HuffPost, ha spiegato: "A Napoli è difficile vendere una pizza a quel prezzo. Se ci riuscirà, buon per lui. Mediamente a Napoli una buona margherita si aggira intorno ai 7 euro".
Poi ha aggiunto: "Se riesci a venderla a quel prezzo e a mantenere i costi che dovrà sostenere per il personale, le materie prime e tutto il resto, sarà stato in gamba a farlo. Credo che Briatore si sia fatto bene i suoi conti, non penso sia uno sprovveduto. Sicuramente Napoli non è una piazza facile".
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Flavio Briatore
© Flavio Briatore
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