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Tu sei qui: GourmetIn arrivo lo "Scugnizzo Campano": dal 18 maggio il dolce originale sarà disponibile alla Pasticceria Pansa di Amalfi
Inserito da (Redazione Costa d'Amalfi), venerdì 17 maggio 2024 15:54:45
A partire da domani, sabato 18 maggio, la storica Pasticceria Pansa di Amalfi, in piazza Duomo, renderà disponibile una nuova delizia: lo "Scugnizzo Campano". Questo dolce originale, creato da un team di sette pasticceri campani, è stato presentato al seminario APEI del 5 maggio al Museo Egizio di Torino.
In soli 55 grammi, lo "Scugnizzo Campano" racchiude una combinazione irresistibile di sapori e consistenze. La base è una morbida cake alla vaniglia profumata al limone, che porta la freschezza degli agrumi tipici della Campania. Su questa si adagia una croccante frolla allo zucchero di canna e vaniglia, mentre il cuore è un irresistibile ripieno di caramello salato. Il tutto è ricoperto da una glassa di cioccolato e nocciole, che completa il dolce con un gusto avvolgente.
Il team di "scugnizzi" che ha creato questo dolce unico nel suo genere è composto da sette pasticceri campani, ognuno con la propria identità ma accomunati da un grande spirito di squadra e da un amore senza tempo per l'arte bianca. Oltre ad Andrea e Nicola Pansa, fanno parte del team Vincenzo Donnarumma, Salvatore Varriale, Nicola Goglia, Vincenzo Faiella e Raffaele Ferraro.
Lo "Scugnizzo Campano" non è un semplice biscotto, mono o torta, ma un dolce unico nel suo genere, perfetto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata. La sua texture morbida e avvolgente, unita ai sapori intensi del caramello salato, del cioccolato e delle nocciole, lo rendono un vero e proprio confort food da assaporare con piacere.
Con il suo debutto alla Pasticceria Pansa di Amalfi, lo "Scugnizzo Campano" si prepara a conquistare i palati di residenti e turisti, offrendo loro un'esperienza di gusto tutta campana.
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Scugnizzo Campano
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