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Tu sei qui: Notizie, LifestyleSal De Riso cittadino onorario di Tramonti, per l'occasione una inedita "delizia in concerto"
Inserito da (Redazione Costa d'Amalfi), sabato 7 ottobre 2023 13:49:16
Il Sindaco di Tramonti, Domenico Amatruda, ha conferito la cittadinanza onoraria a Salvatore De Riso, maestro pasticcere e presidente AMPI, per l'importante realizzazione a beneficio dell'intera Costiera Amalfitana e in particolare del Comune di Tramonti, dove ha costruito il laboratorio di produzione dei suoi dolci.
Come riporta l'articolo de Il Vescovado, nel corso della cerimonia, svoltasi ieri sera, 6 ottobre, al Comune, un commosso De Riso ha espresso la sua gratitudine per il riconoscimento e ha dichiarato di avere Tramonti nel cuore. Proprio qui, nel lontano 2022, iniziò a produrre dolci con appena 7 dipendenti. Oggi, 23 anni dopo, ne conta 85.
Al maestro pasticcere è stata poi conferita una pergamena, realizzata dai tre giovani artisti locali Federica Caso, Miriam Barbaro, Ottavio Loviglio, in cui si legge la seguente motivazione: «Attraverso le sue produzioni dolciarie e gastronomiche, autentiche creazioni d'arte, realizzate nel laboratorio artigianale, in questo Comune dall'anno 2002, da oltre un ventennio esalta il genio, le capacità e le professionalità delle donne e degli uomini di questa terra, dando lustro e valore al territorio dell'intera Costiera Amalfitana; con la sua più che meritata popolarità promuove nel mondo le risorse produttive e ambientali del nostro territorio, contribuendone allo sviluppo economico e turistico; ha dato notevole e deciso impulso alla gastronomia del Sud ed in particolare dell'intero territorio della Costa d'Amalfi, evidenziandone gli "elementi storici e culturali, tecnici e materiali" e coniugando sapientemente tradizioni ed innovazioni; ha costruito e rinsaldato negli anni un sincero e duraturo legame con la Città di Tramonti ed i suoi cittadini, contribuendone allo sviluppo socio-economico».
La serata si è poi conclusa con il buffet offerto da De Riso, il quale ha presentato e fatto assaggiare la sua ultima creazione. Si tratta della "delizia in concerto", ovvero una rivisitazione del dolce classico al limone con l'aggiunta del Concerto, il rosolio Made in Tramonti.
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Sal De Riso cittadino onorario di Tramonti
Sal De Riso cittadino onorario di Tramonti
Sal De Riso cittadino onorario di Tramonti
© Leopoldo De Luise
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