Positano Notizie Costiera Amalfitana

Simile alla cipolla, ma con un sapore più delicato, il porro è un ortaggio prezioso sia in cucina che in fitoterapia. Le sue proprietà depurative, antisettiche e diuretiche lo rendono un valido alleato per l'organismo: aiuta l'eliminazione delle tossine, fortifica i nervi e stimola le ghiandole surrenali.

Oltre alle vitamine del gruppo B e alla vitamina C, importanti per l'equilibrio generale, il porro contiene sali minerali preziosi: ferro, magnesio, zolfo, sodio e silicio, ognuno dei quali svolge un ruolo essenziale per la salute di sangue, ossa, pelle e sistema nervoso. Non a caso, la "cura dei porri" è stata paragonata a una vera e propria terapia termale.

In cucina si presta a molte preparazioni: è ottimo nelle zuppe, al forno o nelle insalate crude per sfruttarne appieno le qualità nutritive. Le sue foglie verdi hanno proprietà cicatrizzanti e antisettiche, tanto da essere utilizzate anche come rimedio esterno: possono essere sfregate sulle ferite o sulle punture di insetti.

Impacchi a base di porri cotti applicati sul ventre sono tradizionalmente consigliati per cistiti o ritenzione urinaria, mentre l'acqua di cottura, usata in semicupi, può dare sollievo in caso di emorroidi.

Valori nutrizionali per 100 g di porro

• Vitamina E: 1 mg

• Vitamina C: 9 mg

• Calcio: 54 mg

• Calorie: 29

Un alimento leggero, quindi, che con poche calorie riesce a fornire nutrienti importanti per la salute e, allo stesso tempo, un valido supporto naturale per il benessere quotidiano.

Foto di repertorio congerdesign da Pixabay