Positano Notizie Costiera Amalfitana

La cipolla, disponibile fresca in primavera e secca durante tutto l'anno, è uno degli alimenti più antichi e diffusi della nostra cucina. Con il suo inconfondibile sapore dolce-piccante, arricchisce piatti tradizionali e moderni, ma soprattutto offre numerosi benefici per la salute.

Contiene vitamine B e C, ferro, zolfo, fosforo, calcio, potassio e sodio, un mix prezioso che stimola l'attività dei reni favorendo l'eliminazione delle scorie. La cipolla ha infatti una spiccata azione diuretica, depurativa e antireumatica. Mantiene l'elasticità delle arterie, protegge il fegato e contribuisce a prevenire disturbi della prostata. Consumata cotta, aiuta inoltre a regolare l'attività intestinale.

Per le sue proprietà ipoglicemizzanti, la cipolla è consigliata ai diabetici, poiché contribuisce ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Tuttavia, se consumata cruda, può aumentare l'acidità gastrica ed è quindi sconsigliata a chi soffre di gastrite.

Oltre all'uso alimentare, la cipolla vanta applicazioni esterne: la polpa può essere applicata sulla pelle per alleviare brufoli, punture di insetti e irritazioni cutanee, offrendo un sollievo immediato.

Un ortaggio semplice, economico e alla portata di tutti, ma con una sorprendente forza terapeutica che lo rende un vero toccasana della dieta mediterranea.

Foto di repertorio Lena Petersson da Pixabay