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Tu sei qui: Salute e BenessereLo zucchino, alleato estivo della digestione e della leggerezza
Inserito da (Admin), mercoledì 10 settembre 2025 08:30:53
Lo zucchino, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee insieme a zucca, melone e anguria, è un ortaggio estivo originario dell'America ormai radicato nella tradizione alimentare mediterranea.
La sua composizione è dominata dall'acqua, che ne rappresenta oltre il 90%, rendendolo un alimento estremamente leggero e dissetante, perfetto nei mesi caldi.
Nonostante la sua semplicità, lo zucchino apporta nutrienti preziosi come vitamina C, potassio, fosforo e calcio, che lo rendono utile al buon funzionamento dell'organismo. La sua azione è rinfrescante e leggermente lassativa, qualità che lo rendono indicato anche agli anziani e a chi soffre di digestione lenta.
Con sole 16 calorie per 100 grammi, è un alleato nelle diete ipocaloriche, contribuendo a saziare senza appesantire.
In cucina lo zucchino si presta a moltissime preparazioni: consumato lesso, grigliato, saltato in padella o crudo in insalata, esprime al meglio le sue proprietà se cotto al dente, evitando di disperdere vitamine e sali minerali.
Il suo gusto delicato si sposa perfettamente con erbe aromatiche come menta, origano e basilico, trasformando un ingrediente semplice in protagonista di piatti sani e gustosi.
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