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Tu sei qui: Salute e BenessereRucola, l’alleata verde che porta energia e benessere in tavola
Inserito da (Admin), sabato 4 ottobre 2025 15:23:02
Un tempo relegata a semplice erba di campo, oggi la rucola è entrata trionfalmente nelle cucine, diventando ingrediente di piatti raffinati e popolari: dal filetto agli spaghetti, dal risotto alle pizze, fino alle insalate più fresche e leggere. Il suo sapore pungente e caratteristico è apprezzato anche in abbinamento a formaggi, crostacei e funghi.
Al di là della moda gastronomica, la rucola è un autentico scrigno di benefici terapeutici. È infatti un tonico naturale, stimola la digestione, favorisce la diuresi e contiene importanti sali minerali insieme alle vitamine C e A, essenziali per rafforzare il sistema immunitario e contrastare i radicali liberi.
L'apporto nutrizionale della rucola è interessante: per 100 grammi apporta 540 mcg di vitamina A, 45 mg di fosforo, 115 mg di calcio e solo 14 calorie, rendendola perfetta anche per chi segue una dieta leggera.
Oltre all'uso alimentare, la rucola trova spazio anche in ambito cosmetico e fitoterapico: miscelata con bardana e ortica, diventa un infuso da frizionare sul cuoio capelluto, utile a stimolare la ricrescita dei capelli.
Piccola, semplice e pungente, la rucola si conferma dunque non solo come un trend della cucina contemporanea, ma anche come un'alleata preziosa per la salute e il benessere quotidiano.
Foto di repertorio: JetalProduções da Pixabay
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