"Il cannolo più lungo del mondo 21 metri e 43 cm. Caltanissetta da Guinnes." è il post che in questi giorni è diventato virale su molte pagine dedicate alla Sicilia e ai suoi capolavori di dolcezza.

Si tratta del cannolo siciliano più lungo al mondo, realizzato a Caltanissetta. Quella che potrebbe sembrare come una notizia recente risale al settembre 2022.

Il dolce tipico siciliano ha una lunghezza certificata di 21,43 metri, che supera il precedente primato registrato nel "Guinness World Record", di appena 5,57 metri.

Per realizzare il cannolo più lungo del mondo ci sono voluti oltre 600 chili di ricotta, 35 chili di zucchero, tanta cannella, gocce di cioccolato e granella di pistacchio. A confezionare le cialde, del diametro di 18 centimetri, un'attività di Belpasso, con circa 200 litri di olio. Ci sono voluti 10 tubi in acciaio, realizzati appositamente per l'occasione.

A guidare la squadra di pasticcieri siciliani Lillo Defraia, non nuovo a questo tipo di avventura. Infatti, già in passato Lillo Defraia si è dedicato a imprese di questo genere. Nel 2002 ha guidato un gruppo di colleghi per la realizzazione di un grande Rollò Nisseno, un dolce tipico di Caltanissetta, catalogato come il più lungo del mondo(303 metri). Si utilizzarono, in quel caso, 780 kg di ricotta fresca, 3.600 uova, 400 kg di zucchero, 60 kg di farina, 20 kg di cacao, 40 kg di scaglie di cioccolato e 40 kg di marzapane.

Intanto grazie ai social, in queste ore, milioni di utenti sono venuti a conoscenza di questo singolare record e stanno sognando di sgranocchiare questa prelibatezza che per la sua musicalità può essere paragonato alla nostra Sfogliatella Santa Rosa.