Intervallo di date
Tu sei qui: AnnunciRicerca nel mondo del vino: l'Aglianico Irpino punta sulla ripetibilità e qualità grazie al progetto Ecovini
Inserito da (Admin), martedì 23 maggio 2023 15:44:41
Dalla terra al bicchiere: la parola d'ordine è "ripetibilità".
Su questo si è concentrata una parte del progetto Ecovini, con particolare riferimento all'Aglianico. L'obiettivo è di migliorare e razionalizzare le produzioni attraverso un controllo costante dell'intera filiera per arrivare a un vino che sia di elevata qualità, riconoscibile e, pertanto, sempre identico a sé stesso nel tempo.
Nel gusto e del profumo dovrà avere un segno distintivo l'Aglianico che nasce in Irpinia per essere subito individuato da chi lo degusta.
Questo serve anche per "educare" il consumatore che beve consapevole. Chi sorseggia un Aglianico irpino deve percepirne nell'immediatezza i tratti principali. Il lavoro condotto nell'ambito del progetto Ecovini ha portato a definire una carta d'identità ben precisa che può essere utile a coltivatori e cantine, al fine di avere le basi per ottenere, appunto, la "ripetibilità".
Di questo, e non solo, si discuterà lunedì prossimo nel corso dell'evento divulgativo del progetto.
L'appuntamento è in programma presso Vigne Irpine alla frazione Taverna della Figura a Santa Paolina.
"Ecovini- Effetti di pratiche colturali e di parametri tecnologici e microbiologici sulla qualità rossi pregio dell'area del GAL Partenio", vede come azienda capofila Masseria Alfano di Sant'Angelo a Scala.
Partner è Vigne Irpine di Santa Paolina. La ricerca è affidata alla Sezione di Scienze della Vigna e del Vino di Avellino del Dipartimento di Agraria deII'Università degli Studi di Napoli Federico II.
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Positano Notizie!
Scegli il tuo contributo con 
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie di Positano Notizie, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
|
Per dispositivi Apple |
Per dispositivi Android |
 |
 |
rank: 105518106
In occasione della festività di San Pantaleone, Santo Patrono di Ravello, è stato adottato un provvedimento per regolare la viabilità. Il giorno 26 luglio, dalle ore 14 e fino al termine della manifestazione, è vietata la sosta, con rimozione dei veicoli, nella terza piazzola del parcheggio ad ovest...
La Gori comunica che, a causa del rinvio dell'intervento di riparazione sulla condotta di Castellammare di Stabia, l'annunciata sospensione idrica di 30 ore, prevista a partire da questa sera, è stata revocata. La fornitura di acqua per abitazioni ed attività, in tutto il territorio della Penisola Sorrentina,...
Da oggi, lunedì 22 luglio, prende la nuova linea di collegamento del Trasporto Pubblico Locale (TPL) comunale che collegherà la frazione di Erchie a Maiori capoluogo. Il servizio, che sarà attivo in via sperimentale fino al 31 Agosto, collegherà senza fermate intermedie il piccolo borgo marinaro con...
A seguito della rottura della condotta idrica a Castellammare di Stabia che alimenta la parte alta della Penisola Sorrentina e il Comune di Massa Lubrense dello scorso mese di giugno i tecnici della GORI hanno verificato le condizioni critiche della condotta nelle zone adiacenti. Dal sopralluogo è emerso...
A seguito della richiesta inoltrata a maggio scorso da parte dell'Assessore ai trasporti Antonella Garofalo alla Regione Campania, Bus Italia ha attivato il potenziamento estivo con la Linea 62 da lunedì 22 luglio al 31 agosto che collegherà Cava de' Tirreni con Marina di Vietri sul Mare. La prima corsa...