Ci sarà anche la Costa d'Amalfi, rappresentata dal maestro pasticcere Sal De Riso e dalle sue dolcezze, al Sigep - The Dolce world Expo, l'appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all'Arte del Dolce, che tornerà in presenza dal12 al 16 marzo in Fiera di Rimini.

Sabato 12 marzo, alle 15:00, il maestro pasticciere della Costa d'Amalfi sarà con Hausbrandt - azienda italiana fondata a Trieste nel 1892 e che opera nel settore della torrefazione del caffè - per presentare il dolce Fior di Mandorla Albicocca e Vaniglia.

Tecnica, materia prima, sostenibilità, attenzione al business saranno i temi portanti del calendario degli eventi dedicati alle filiere della pasticceria e del cioccolato della 43ª edizione di Sigep, con un omaggio all'oro conquistato dal team italiano alla Coupe du Monde de la Pâtisserie.

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